ハルグマでエナジー全開

ラブラビは何度も現れるので、チュニジアに来たことのある方はご存知だと思いますが、

同系列で更にパンチの強い、ハルグマという料理があります。料理なのかな、ファストフードの王様のような、位置です…

 

どろぉ~ん

牛足をスパイスたっぷりのスープで柔らかくなるまで煮込み、

コラーゲンたっぷりになったスープと、ぷるんぷるんの牛足を細かくちょんぎったものを、

ラブラビのようにちぎったパンにかけ、卵やオリーブオイルを入れて食べるのです。

なかなか見た目がグロテスクですが、精力のつくご飯として若いお兄ちゃんに人気

レストラン・ガフスィはチュニスのパキスタン通りにあります。

この盛ってくれてる人がガフスィさん、もちろんガフサ出身。

仕上がりは混ぜたらラブラビと一緒なので割愛

ものすごくこってりしていて、お腹にがつんと来ますよ