マハシのマルカ　-Marka de Mahchi-

チュニジアの食べ物シリーズをやることになりました!!

第一弾を飾るのはマハシのマルカです。

マハシないしマフシは形容詞で、詰まっていると言う意味だそうです。

マルカはぴったりの訳が見つからないですが、チュニジア風煮物といっていいでしょう。

 

なす、ピーマン、ジャガイモのくりぬいたもの、を肉詰めにして、

スパイスたっぷりのトマト味＆ハリッサで煮込んでいきます。

タブーナというパンにつけるともうおいっしいっ。

私の大好物であるマルカとマハシが一緒になったんだから。

これは絶対おすすめしたい食べ物です。

これの飲み物セットが１０DTぐらいだったとおもいます。今ならワンコイン500円

 

写真のレストランは日本大使館から近くて、おじさんの不気味な人形が上から覗いている

あの大通りのレストランです。ご存知でしょうか？ここの日替わり気まぐれメニューにあります。

 

マルカはご家庭でも楽しまれる料理で、野菜のマルカ、サヘル地方の甘いマルカ、

肉団子マルカ、マルカwithカリフラワー、など、最高においしい。

レストランではあまりメイン料理で出てくることなく、突き出し扱いのことも多いですが、

むしろマルカが一番おいしかったというオチも何度かある。

20DT越えると出てこないので、7,8DTでランチが食べれるところに行くと置いてあると思いますよ。