Le Japon possède une tradition culinaire très forte. Ce qui est évident que la cuisine japonaise basée depuis longtemps sur le riz, les poissons, les légumes et les nouilles associés à des condiments locaux !
Un type de pate très connu au Japon se sont les nouilles qui sont très populaires et se consomment en brouillon, froides ou sautés !! On distingue plusieurs types de nouilles tels que les nouilles Soba, Udon,Ramen et d’autres…
Généralement dans les pays occidentaux les nouilles se mangent chaudes et contrairement à nos habitudes les nouilles japonaises peuvent êtreconsommés chaudes ou froide selon votre choix! pour que les nouilles chaudes on doit mettre les nouilles dans l’eau brouillit puis les rincer, les mettre dans un bol et ajouter les garnitures et même les garnitures sont servi avec une sauce froide!
Les garnitures sont variés on peut trouver de l’oignon vert, “wasabi” ou littéralement nommé “rose trémière des montagnes” on le trouve à l’Asie qui est considéré comme un condiment japonais dans la cuisine japonaise et aussi une sauce nommée “Mentsuyu”.
Vous trouverez les nouilles dans des plusieurs restaurants japonaises grâce à la rapidité de leur préparation et sa goût unique,beaucoup de gens adorent les consommer ! On trouve aussi un autre type de nouilles traditionnelles japoanises nommé” Udon” qui existait depuis longtemps et très répandu au Japon, ces nouilles sont de 2 à 4 millimètre de largeur peuvent être consommer chaudes ou froides, fabriquées avec de la farine de blé ! les nouilles sont très consommés et appréciables au Japon elles peuvent être vendu dans des sachets aussi !!
de plus, on trouve le “Ramen” qui est une soupe de nouilles très populaire d’origine chinoise, dont la péparation est facile en les mettant dans l’eau brouillit ensuite les faire rincer, les mettre dans un bol et enfin ajouter les garnitures !!
Contrairement à nos habitudes , la viande est un élement absent dans la cuisine japonaise !! elle est riche et sans aucun doute les nouilles sont très appréciés et populaires au Japon avec une préparation assez facile .puisque la préparation des nouilles est un art et une technique, ily’a même des maitres qui les préparent avec leurs mains c’est vraiment impréssionant !! si vous partirez pour le Japon n’hésitez pas à assister à un maitre qui prépare les nouilles !
Ne ratez pas la chance de déguster ces nouilles et expérimenter l’art culinaire japonais !
