Le Japon est connu pour son art culinaire particulier . Certains croient et pensent que la nourriture japonaise est comme celle de la nourriture chinoise ou coréenne , vietnamienne et d’autres … même ils sont des voisins, ils ont des points similaires mais aussi des différences !
commençant par la cuisine chinoise qui est un peu plus grasse , cuisiné à la vapeur ou frit et les sauces sont plus épaisses donc moins digestes , alors que la cuisine japonaise est souvent crue et beaucoup plus diététique et la sauce est plus légère donc facile à digérer ! Ce qui est intéressant c’est que la cuisine asiatique séduit de nombreux une part importante de la population qui attire des étrangers aussi ! Il est difficile de distinguer la différence entre le plat chinois et le plat japonais au moins par la visibilité, il n’est pas toujours évident de distinguer les spécificités ! Un repas doit harmoniser le froid et le chaud l’amer – sucré-salé-pimenté aussi !
Les chinois sont réputés de manger toutes les parties comestibles des animaux y compris les entrailles et le dos ! pour eux il n’ya pas de gaspillage ! il y’a aussi des nourritures qui sont consommés également dans le Chine du Nord tels que les pates , les crêpes ou les pains à la vapeur à base de farine de blé ! Pendant les fêtes , les chinois peuvent consommer des gâteaux à base de riz ou des pâtes de haricots rouges, des feuilles de bamboo farcies !
Concernant la cuisine coréenne est un peu différente de la cuisine chinoise ou du modèle chinois ! Le piment est souvent utilisé dans les plats coréen, tout comme les légumes et les légumes sauvages, l’ail et les fruit de mer ! ils possèdent un plat traditionnel nommé Kimchi qui est considéré comme une fermentation des légumes dans des pots en terre !
Les coréens raffolent également de Kim bap qui est également un rouleau de riz entouré des algues séchées dans lesquelles divers aliments peuvent être fourrés , en plus que ça les coréens ont des plats typiques tels que le plat de nouilles présenté avec une sauce noire à base de Haricots, les cotes de bœufs marinées grillées au charbon de bois, (à travers de bœuf ou de porc ), les nouilles fraîches au bouillon de viande, les memes nouilles peuvent être servis froides dans un bouillon froid accompagné avec de concombres fines, la pate de Soja fermenté ! Les coréens boivent de l’alcool avec du patate douce et du boisson du kakis séchés avec de la cannelle !
Concernant la cuisine Thais est souvent caractérisée , connu et riche aussi par des ingrédients tels que le curry , le menthe, la citronnelle , la coriandre et le basilic rouge aussi, extrêmement pimenté et relevée alors dans cette gastronomie, le nouilles de riz et le riz frit tiennent une place importante ainsi que la friture et le sucré salé ! Les thaïlandais préfèrent les fruits en desert également les “papaye” qui est le fruit comestible venu du Mexique , ces papaye sont connus sous le nom de”Rainbow ou Sun Up”,autorisés seulement à la culture des états unis (Hawaii) ou à l’importation au Japon ou à Canada, ces fruits qui viennent du Mexique sont très connus au Thailand !
La distinction entre ces pays en termes de la nourriture peut être un peu difficile pour certains ,on ne peut pas dire qu’ils sont similaires même s’ils sont des voisins mais aussi ils sont différents !
On cite aussi la cuisine vietnamienne, elle est souvent présentée dans la cuisine chinoise en France sans le savoir !
Parmi ses plats typiques , on trouve la soupe nationale vietnamienne prise dans le petit déjeuner dans tout le pays aussi qu’aux différentes repas tels que les nouilles de blé frit avec des garnitures variés , pâté du porc vietnamien cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, le poisson grillé et cuit au caramel avec des morceaux de lards et du piment, et on distingue des variétés pour ce plat avec du porc , poitrine du porc ou avec du poulet ou de bœuf aussi !
Pour les occidentaux , il est facile de se confondre entre la nourriture de ces pays ! On ne peut pas nier le faite que ces nourritures séduisent de nombreux de gens, curieux de déguster la gastronomie asiatique ! Si vous avez la chance n’hésitez pas de les essayer !