サンドイッチ・アヤリ　道端で食べる

チュニス在住または一定期間の滞在を経験した方は、

パンのはいったダンボールを床の上に置いただけの露店を見た事があるかもしれません

こういった露店、やすいチャパティ屋などで頼むサンドイッチは、サンドイッチ・アヤリと呼ばれていて

庶民の腹ごしらえフードとして活躍しています。

サンドイッチ・アヤリは、基本的には、チャパティという素朴なパンに、ハリッサを塗ってゆで卵を切って入れただけの簡単なサンドイッチ。

 

メラッシーン地区の一部で「アヤリ」と呼ばれる危ない一角があり、その一角の人が

ナイフとダンボールがあれば始められる商売として、始めたのがきっかけとか何とか…

とにかく、どう考えても衛生管理などされていないサンドイッチですが、真夜中や早朝でもやってる

露店があり、深夜のラーメン的禁断の味として君臨しています。

 

たまごとハリッサだけのシンプルさが逆にウママな存在です。

お勧めは卵2ついれるやつ。2つ入れても1DTしませんよ、とってもおいしい。

半熟卵を売っている露店もあり、サンドイッチを作ってもらってる間に、

スパイスと塩で一気に半熟卵を飲む、というのが定番

 

おなかをこわすかどうかは、運次第です