カフテージ　-Kaftaji-

お昼ごはんの定番として名高い、超ジャンキーフードのカフテージ

この料理、ベジタリアンなんですが鬼のようにカロリーが高いです。

なぜなら、具と言う具全てが揚がっているのです。

作り方は簡単

トマトを揚げる

かぼちゃを揚げる

ジャガイモを揚げる（フライドポテトとは別）

辛ピーマンを揚げる

これらを全て、ボールに突っ込み、塩とコリアンダーを入れ、ナイフ2本を持って、カチョッカチョッと混ぜ（その姿が面白い）、

皿に盛る。上から生たまねぎ、塩レモン、オリーブを置いて、最後に赤唐辛子のピクルスのっける（コレ大事らしい）

必ずフライドポテトが付いてきます。

パンですくって食べるか、サンドイッチにする。

 

油を使いすぎてて体に悪いぐらいのレストランの方がおいしい、いろんな意味で邪悪な料理です。

旅行中のお昼ご飯に1回は試したいですね。